Все о товаре
Характеристики
Мясорубка с насадкой тендерайзер TK-12MT Foodatlas
Мясорубка TK-12MT Foodatlas — промышленная электромясорубка с насадкой-тендерайзером для измельчения мяса, рыбы, овощей и отбивания мясного филе. Производительность — 150 кг/час, мощность — 0,65 кВт, корпус из нержавеющей стали 304, вес — 24 кг.
Конструкция и функциональность
Съёмная насадка-тендерайзер позволяет использовать один привод не только для измельчения, но и для отбивания мясного филе — это заменяет отдельный тендерайзер и экономит место на производственной кухне. Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, устойчивой к влаге и агрессивной среде мясного цеха, габариты машины — 385×240×415 мм.
- Модель: TK-12MT;
- Производительность: 150 кг/час;
- Мощность: 0,65 кВт;
- Напряжение: 220 В;
- Габариты: 385×240×415 мм;
- Материал: нержавеющая сталь 304;
- Вес: 24 кг.
Применение на кухне
Мясорубка с насадкой-тендерайзером используется в мясных цехах, ресторанах и столовых для приготовления фарша и подготовки филе к жарке или панировке за счёт отбивания и рыхления волокон. Производительность 150 кг/час покрывает потребности среднего предприятия питания без простоев.
Специалисты «Хорека» отмечают: насадка-тендерайзер размягчает мышечные волокна мяса быстрее ручного отбивания молотком и делает толщину филе более равномерной, что важно для стабильного времени прожарки.
Частые вопросы
Для чего нужна насадка-тендерайзер?
Она отбивает и рыхлит мясное филе, заменяя ручное отбивание молотком.
Какая производительность у мясорубки TK-12MT?
До 150 кг/час при измельчении мяса, рыбы или овощей.
Из какого материала изготовлен корпус?
Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, устойчивой к влажной среде кухни.
Заказ и доставка
«Хорека» поставляет мясорубки Foodatlas с насадками в Екатеринбург и по России. Работаем в Екатеринбурге, подберём комплект механического оборудования для мясного цеха — уточните стоимость у менеджера.
