Столовые приборы

Столовые приборы для общепита: ножи, вилки и ложки для ресторанов и кафе

В разделе собраны профессиональные столовые приборы из нержавеющей стали для сервировки в ресторанах, кафе, столовых и банкетных залах: ножи, вилки и ложки разных типоразмеров, а также контейнеры для их хранения и подачи. Сотни моделей в коллекциях с единым дизайном позволяют собрать комплект под любой формат зала.

Какие бывают приборы в каталоге

Приборы сгруппированы по коллекциям, внутри каждой есть набор предметов сервировки:

• Столовые ножи, вилки и ложки — для основных горячих блюд и супов, например в сериях «Аляска», Signum, Rimini, Toscana, Monaco, Malta.
• Закусочные и десертные приборы — закусочные ножи и вилки, десертные ложки, вилки для пирожного.
• Чайные и кофейные ложки — для кофеен, баров и завтраков (Signum, Cremona).
• Специальные приборы — например, нож для рыбы в серии Frankfurt.
• Контейнеры для столовых приборов — модели на 3 ячейки и перфорированные стаканы для раздачи и мойки.

Среди подразделов также Vals, Bazis, Astra, Vinci, Oxford, «Колобок», Nizza, Marselles, Parma, Sophia, Barcelona, Casablanca, Tokio, Asti, Milan и Kult.

Как выбрать столовые приборы для кафе и ресторана

1. Материал. В каталоге представлена нержавеющая сталь 18/0 (430S/S) и AISI 304. Сталь 18/0 подходит для интенсивной ежедневной работы, AISI 304 указана у отдельных позиций.
2. Длина. Диапазон — от 110 мм у чайных и кофейных ложек до 170 мм и более у столовых предметов. Под основное блюдо берите столовые ножи и вилки, под закуски — более короткие закусочные.
3. Толщина ручки. Она варьируется от 1,2 до 7,8 мм. Тонкие ручки легче, массивные (от 4 мм) ощущаются весомее и лучше подходят для ресторанов с высоким уровнем сервиса.
4. Толщина металла. От 1 до 3,5 мм у большинства позиций. Чем толще, тем устойчивее прибор к изгибу при нарезке плотных продуктов.
5. Отделка. Зеркальная полировка выглядит презентабельно и легко очищается, но требует аккуратной протирки.
6. Хранение. Размеры контейнеров: 250х250х130, 390х160х130 и 510х285х100 мм — подбирайте под мойку, раздачу или сервисную станцию.

Не оставляйте приборы надолго в растворе с хлором и не храните их влажными в закрытом контейнере: на стали 18/0 появляются пятна и следы коррозии. После посудомоечной машины протирайте насухо, пока приборы горячие.

Бренды в разделе

Основной ассортимент представлен брендом «Клен» — это подавляющее большинство позиций раздела. Также в каталоге есть товар SILANOS. Производство — Китай.

Заказ, комплектация и сервис

Менеджеры «Хорека» помогут рассчитать количество приборов на число посадочных мест, подобрать единую коллекцию для ножей, вилок и ложек, а также контейнеры для раздачи. Работаем в Екатеринбурге и других городах России, доставим заказ в любой регион. Если вы открываете предприятие, мы возьмём на себя проектирование, пуск в эксплуатацию и сервис собственным сервис-центром.

Частые вопросы

Раздел подойдёт ресторанам, кафе, столовым и банкетным службам, которым нужны надёжные приборы для ежедневной сервировки. Уточнить наличие нужных коллекций и подобрать комплект для кафе Екатеринбурга можно у менеджера «Хорека».