Фритюрницы для общепита

Фритюрницы

В каждом заведении общественного питания – маленького или большого масштаба, имеется высококачественное и специализированное оборудование для приготовления пищи. К таковым относят рисоварки, пароконвектоматы, индукционные или другие виды плит. Для того, чтобы приготовить вкусный картофель, мясные, овощные, рыбные блюда и даже фрукты, сейчас используют популярное устройство – фритюрница.

Что это такое и почему она широко используется?

Это профессиональное оборудование, которое можно встретить не только в заведениях общественного питания, но и на обычной кухне. Предварительно этот прибор создавался только для создания картофеля, соответственно, поэтому и наблюдается приставка «фри». В дальнейшем количество сфер применения стало расти, сейчас на фритюрнице можно сделать и овощи, и мясо, и рыбу, и фрукты. Стоит отметить, что сейчас известно, как минимум 2 разновидности такого оборудования:

• Во-первых, это бытовые модификации. Соответственно, такие фритюрницы необходимы для приготовления пищи в домашних условиях. Они не имеют больших размеров, их достаточно для создания небольшого количества пищи. Имеют небольшие габариты, реализуются по доступной цене. Не подходят для применения в общественных заведениях пищевого назначения ввиду низкой производительности.
• Во-вторых, это профессиональные модели. Подобное оборудование можно встретить только в заведениях общественного питания – в кафе, ресторанах, барах. Это обусловлено большими размерами, несколькими «ваннами» в конструкции. Благодаря им можно приготавливать сразу несколько порций еды. Единственное требование – необходимо ежедневно сливать старое масло, мыть и заливать новое для приготовления продуктов с низким содержанием вредных веществ.

В свою очередь последние устройства классифицируются на электрические и газовые. Соответственно, первый тип агрегатов обладает открытым или трубчатым нагревателем, газовые модели в большинстве случаев применяются для заведений, которые ежедневно посещаются многими людьми. Другим ключевым отличием профессионального оборудования – фритюрниц, является возможность домашнего применения. Ввиду того, что она занимает много места, требует довольно большого количества электрической энергии, ее не применяют в домашних целях.

Что входит в состав современной электрической фритюрницы промышленного типа?

Такое профессиональное оборудование имеет в своем составе электрический ящик, индикатор, регулятор температуры, каркас, электрический кабель, нагреватель, специальный бак для масла, переключатель и другие элементы конструкции. Работая в совокупности, они образуют единую систему. Классическими блюдами, которые можно приготовить во фритюрнице, являются – картофель фри, котлеты, пончики, беляши, чебуреки и многие другие варианты еды.

Где можно выгодно купить фритюрницы?

Если Вы находитесь в поиске лучшего интернет-магазина, то советуем обратить внимание на нашу компанию. Мы реализуем широкий ассортимент моделей, гарантируем идеальное качество и доступные цены для каждого клиента.