Холодильные столы с двумя дверями
В разделе собраны профессиональные двухдверные холодильные и морозильные столы для кафе, ресторанов, столовых, пекарен и магазинов кулинарии: на них готовят и одновременно хранят заготовки рядом с рабочей зоной. Это несколько десятков позиций, в основном от Finist, а также модели Полаир и Абат.
Какие столы есть в разделе
- Холодильные столы с режимом до -2 °C для хранения полуфабрикатов, молочной продукции, овощей и соусов (серии СХС, НХС, КХС).
- Морозильные столы с температурой до -18 °C, например Полаир TB2GN-G.
- Столы для пиццы с рабочей поверхностью под раскатку и выкладку ингредиентов: Полаир TM2GNpizza-GС и модели Finist с индексом «пц» в названии.
- Столы с тремя дверями для увеличенной ёмкости, например КХС-700-3/2.
Как выбрать двухдверный стол
- Ширина. В разделе от 890 до 2300 мм. Чем шире стол, тем больше рабочей поверхности и камера, но нужен проход не менее ширины открытой двери.
- Глубина. Бывает 600, 700, 750 и 800 мм. Глубина 600 мм подходит для узких кухонь, 700–800 мм вмещает гастроёмкости GN 1/1 и крупные контейнеры.
- Высота. От 675 до 1060 мм с учётом борта; рабочая высота чаще 850–860 мм. Сверьте её с соседними столами линии.
- Температурный режим. Для охлаждения нужен режим около -2 °C и выше, для заморозки — до -18 °C. Не покупайте холодильный стол под хранение мороженых продуктов.
- Расположение агрегата. Боковое, заднее, нижнее или среднее. Оно влияет на полезный объём камеры и на отвод тепла в тесном помещении.
- Мощность и масса. Мощность моделей 0,5–0,65 кВт, масса 110–170 кг: проверьте розетку, линию питания и прочность пола.
По санитарным правилам для предприятий общественного питания холодильное оборудование должно поддерживать температурные режимы хранения, заданные изготовителем продукции, а его поверхности должны быть пригодны для влажной уборки и дезинфекции.
Бренды в разделе
Большая часть ассортимента — Finist, с широким выбором размеров, глубин и компоновок агрегата. Также представлены Полаир (морозильный стол и стол для пиццы) и Абат (холодильный стол СХС-60-01). Страна производства всех моделей — Россия.
Заказ, доставка и сервис
Менеджеры «Хорека» подберут стол под ваш проект, габариты кухни и нагрузку, а при необходимости скомплектуют весь холодильный и технологический ряд. Мы работаем в Екатеринбурге и других городах России, доставим оборудование в Екатеринбург, выполним пуск в эксплуатацию и обслужим технику собственным сервис-центром. Помогаем и с проектированием предприятий общепита.
Частые вопросы
Чем холодильный стол отличается от морозильного?
Холодильный стол держит температуру около -2 °C и выше, морозильный — до -18 °C. Режим определяется моделью, переключить один тип на другой нельзя.
Какой стол выбрать для кафе на 50 мест?
Обычно хватает двухдверного стола шириной 1200–1500 мм и глубиной 700 мм на каждую рабочую зону. Точный выбор зависит от меню и числа заготовок, его поможет уточнить менеджер.
Можно ли использовать стол для пиццы как обычный холодильный?
Можно, но его конструкция рассчитана на раскатку и выкладку начинки, поэтому для простого хранения выгоднее взять стандартную модель.
Что важно проверить перед установкой?
Габариты проёма, массу 110–170 кг, мощность 0,5–0,65 кВт и свободное место для вентиляции агрегата.
Двухдверные столы подойдут ресторанам, кафе, столовым, пекарням и магазинам кулинарии, где нужны рабочая поверхность и охлаждаемое хранение в одном модуле. Уточните наличие и подберите модель у менеджера «Хорека».