Все о товаре
Характеристики
Нож для слайсера Sirman Mirra 300 тефлон (36789)
Режущий нож — это сердце любого слайсера. Если нож теряет остроту, деформируется или начинает тянуть продукт вместо того, чтобы резать, страдает и качество нарезки, и скорость работы, и в конечном счёте — репутация заведения. Нож для слайсера Sirman Mirra 300 с тефлоновым покрытием — оригинальная запасная часть, которая возвращает вашему оборудованию заводские характеристики и позволяет продолжать работу без простоев.
Конструкция и материалы: почему важно тефлоновое покрытие
Диаметр режущего диска — 300 мм. Это стандарт для слайсеров серии Mirra, и именно такой размер обеспечивает уверенную нарезку как тонких гастрономических ломтиков, так и более плотных продуктов: колбас, ветчины, твёрдых сыров, копчёностей.
Тефлоновое покрытие — не маркетинг, а реальное преимущество
Нержавеющая сталь сама по себе достаточно инертна, но при работе с жирными и влажными продуктами даже на качественном металле возникает налипание. Тефлоновое покрытие решает эту проблему: продукт скользит по поверхности ножа, не прилипает и не деформируется при нарезке. Это особенно актуально для:
- мягких сыров и продуктов с высоким содержанием жира;
- варёных колбас и паштетов;
- рыбных деликатесов и балыков;
- хлебобулочных изделий с влажным мякишем.
Кроме того, тефлоновая поверхность облегчает санитарную обработку: остатки продукта не въедаются в поверхность, нож проще чистить в конце смены.
Совместимость и технические параметры
Нож разработан специально для слайсера Sirman Mirra 300 и является оригинальной запасной частью производителя. Установка оригинального ножа — это гарантия того, что геометрия посадочного места, балансировка диска и угол заточки полностью соответствуют заводским требованиям. Использование аналогов нередко приводит к вибрации, неравномерной нарезке и ускоренному износу механизма.
Основные характеристики
- Диаметр ножа: 300 мм
- Покрытие: тефлон (PTFE)
- Вес нетто: 2 кг
- Артикул: 36789
- Совместимость: слайсер Sirman Mirra 300
- Поставка: под заказ, срок уточняйте у менеджера
Товар поставляется под заказ — это связано с тем, что оригинальные комплектующие Sirman завозятся напрямую от производителя. Такой подход исключает риск получить подделку или деталь с несоответствующими параметрами.
Когда нужна замена ножа и как не ошибиться с выбором
Плановая замена режущего ножа — стандартная процедура технического обслуживания слайсера. Сигналами к тому, что нож пора менять, служат:
- Нарезка становится неровной — ломтики получаются разной толщины даже при одинаковой настройке.
- Нож требует заточки чаще обычного и быстро теряет остроту после неё.
- На поверхности диска появились сколы, царапины или повреждения тефлонового слоя.
- Слайсер начал вибрировать или работать с посторонними звуками.
В таких случаях затягивать с заменой не стоит: изношенный нож увеличивает нагрузку на привод и подшипники, что в итоге обходится дороже, чем своевременная покупка запчасти.
Закажите нож для слайсера Sirman в «Хорека»
Компания «Хорека» занимается комплексным оснащением предприятий общепита в Екатеринбурге и по всей России. В нашем каталоге — оригинальные запасные части и комплектующие для профессионального оборудования, включая слайсеры Sirman. Мы работаем напрямую с поставщиками, что позволяет предлагать выгодную стоимость без посредников.
Если вы не уверены в совместимости или хотите уточнить сроки поставки — свяжитесь с нашими менеджерами. Специалисты помогут подобрать нужную запчасть, проконсультируют по техническому обслуживанию слайсера и при необходимости организуют сервисное обслуживание силами собственного сервис-центра. Узнайте актуальную цену и наличие прямо сейчас — оставьте заявку на сайте или позвоните нам.
