Шкаф расстоечный Абат ШРТ-6ЭШ

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6ЭШ предназначена для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Шкаф изготавливают в климатическом исполнении УХЛ категории 4 ГОСТ 15150.Шкаф состоит из расстоечной камеры, полок-решеток, каркаса, облицовки, дверок из термо-стойкого ударопрочного стекла.Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Имеет шесть полок размером 530x470. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.Модель облицована износостойким антикоррозийным материалом.В расстоечной камере расположены: баллончик датчика температуры, электронагреватели го-рячего воздуха (ТЭН-ы), две ванны для воды, полки-решетки для установки 4-х гастроемкостей или 16 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 4 - ЭШ), полки-решетки для установки 6-и гастроемкостей или 24 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 6-ЭШ), две лампы освещения.ТЭН-ы установлены внизу расстоечной камеры. Над ТЭН-ми устанавливается ванна с водой.Управление параметрами расстойки производится с панели управления.На панели размещены: ручка управления терморегулятором, выключатель сети, индикаторы «Сеть» и «Работа».
Особенности модели ШРТ-6ЭШ: две прозрачные дверки, 6 уровней с полками-решетками, простое управление, качественная подсветка, гастроемкости GN 1/1 — 6 шт, хлебные формы № 7 — 72 шт, 4 ТЭНа, 2 ванночки, объем заливаемой воды — 1 л, облицовка камеры сталью нержавеющей марки, металлические опоры с резиновыми вставками.
Расстоечный шкаф ШРТ-6ЭШ используется на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пекарными шкафами. Расстоечная камера ШРТ-6 ЭШ устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К.
Диапазон регулирования температуры,оС 30-60
Расход энергии для поддержания температуры 40оС, мин. не более 0,5
Полезный объем камеры, м3 0,54
Количество устанавливаемых полок-решеток, шт. 6