Аксессуары для планетарных миксеров
В разделе собраны венчики, крюки и дежи для профессиональных планетарных миксеров: они нужны ресторанам, кафе, столовым и пекарням, чтобы заменить изношенную оснастку или расширить набор задач миксера. Здесь можно купить аксессуары для общепита под конкретную модель оборудования.
Какие аксессуары представлены
- Венчики — для взбивания белков, сливок, бисквитных масс и кремов. Самая востребованная группа: для Danler (MS-7, MS-25, MS-40, MS-50, MS-60, MS-80, MSR-7), Miratek (MG-10, MG-15, MG-20, MG-30, MGR-30, MGR-40, MGR-60, MQ-40, MQ-60) и Hurakan.
- Крюки — для замеса плотного дрожжевого и пельменного теста, например для Porlanmaz PMP 20, PMP 40 и PMP 60.
- Дежи (чаши) — сменные ёмкости для замеса, в том числе для Danler MS-50 и Danler MSR-7.
- Запчасти и прочие позиции — в каталоге они отмечены типами «Запчасти» и «Прочее».
Как выбрать аксессуар для планетарного миксера
- Совместимость с моделью. Аксессуар подбирают под конкретный миксер: число в названии (от 7 до 80 в моделях Danler) указывает на типоразмер машины. Венчик от другой модели не подойдёт.
- Тип насадки и задача. Венчик — для лёгких и воздушных масс, крюк — для плотного теста. Для универсальной работы нужен комплект.
- Материал. Для контакта с продуктом ищите нержавеющую сталь; она не окисляется и выдерживает мойку.
- Объём дежи. Дежа должна соответствовать типоразмеру миксера, иначе насадка будет задевать стенки или недобирать продукт.
- Производитель и происхождение. В разделе представлены товары из Германии, Италии, Греции, Китая и Гонконга; оригинальные аксессуары бренда сохраняют штатную геометрию.
- Тип товара. Уточняйте, что вам нужно: аксессуар, запчасть или прочая позиция.
Не включайте миксер с крюком на максимальной скорости при замесе плотного теста: нагрузка на привод и вал резко растёт. Начинайте с первой скорости, переходите на вторую, когда тесто соберётся в ком, и не превышайте загрузку, указанную для модели.
Бренды в разделе
В каталоге представлены аксессуары Danler, GASTROMIX, Jau, Hurakan, Foodatlas, Porlanmaz, STARMIX, Sirman, Hualian Machinery, Airhot, Miratek и Liloma. Больше всего позиций у Danler и GASTROMIX, а для Miratek, Hurakan и Porlanmaz есть популярные венчики и крюки под основные модели.
Заказ, подбор и сервис
Менеджер «Хорека» подберёт аксессуары по модели вашего миксера и при необходимости соберёт комплект из венчика, крюка и дежи. Мы работаем в Екатеринбурге и других городах России, организуем доставку и при необходимости пуск оборудования в эксплуатацию. Собственный сервис-центр выполнит обслуживание и замену узлов.
Частые вопросы
Чем венчик для планетарного миксера отличается от крюка?
Венчик взбивает и аэрирует жидкие и вязкие массы: белки, сливки, крем. Крюк предназначен для замеса плотного теста.
Подойдёт ли венчик от одного бренда к миксеру другого?
Как правило, нет. Крепление и размер рассчитаны на конкретную модель, поэтому подбирайте аксессуар по названию вашего миксера.
Какие насадки нужны пекарне или кафе для базовой работы?
Как минимум венчик и крюк, а при интенсивной работе — вторая дежа, чтобы не ждать мойки между замесами.
Можно ли заказать аксессуар, если модели нет в списке?
Да, пришлите менеджеру модель миксера или фото шильдика, и он проверит подходящие позиции и наличие.
Раздел подойдёт ресторанам, кафе, столовым и пекарням, которым нужно обновить или дополнить оснастку планетарного миксера. Уточните наличие и совместимость у менеджера «Хорека», и он подберёт нужные позиции.