Крышки для гастроемкости

Крышки для гастроемкости

В разделе собраны крышки к гастроемкостям стандарта GN для кухонь ресторанов, кафе, столовых, пекарен и магазинов кулинарии: они защищают продукты при хранении, раздаче и транспортировке. Это несколько десятков позиций от пяти линеек производителей, от крупных GN 2/1 до компактных GN 1/9.

Какие крышки представлены в каталоге

• Глухие крышки — для хранения в холодильнике, шоковой заморозки, транспортировки заготовок. Есть типоразмеры GN 1/1, 1/3, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3, 2/4.
• Крышки с отверстием для ложки — для линий раздачи и мармитов: половником или ложкой можно брать блюдо, не снимая крышку. Выпускаются для GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/3, 2/4.
• Крышки под ручки — например, GN 1/2 (325×265 мм) с вырезами под ручки ёмкости.

Как выбрать крышку для гастроемкости

1. Типоразмер. Крышка должна совпадать с ёмкостью: GN 1/1 — 530×325 мм, GN 1/2 — 325×265 мм, GN 1/3 — 325×176 мм. Ёмкости разной глубины одного типоразмера используют одну и ту же крышку.
2. Наличие выреза. Для раздачи берите крышку с отверстием для ложки, для хранения и перевозки — глухую.
3. Ручки ёмкости. Если у гастроемкости боковые ручки, проверьте, что крышка предусматривает вырезы под них.
4. Материал и температурный режим. Уточняйте в карточке товара: крышку для холодильника, мармита и печи подбирают по допустимой температуре.
5. Единый производитель. Крышки одной линейки с ёмкостями обычно лучше прилегают, поэтому удобно брать комплектом.

Не оставляйте крышку на горячей ёмкости при быстром охлаждении и не ставьте её в печь, если режим не указан в карточке: перепад температур деформирует крышку, и она перестанет плотно садиться.

Бренды в разделе

В каталоге представлены GASTROMIX (самая широкая линейка), Foodatlas, Rosso и Hurakan. Отдельной группой выделены позиции GASTROMIX из серии гастроемкостей. Производитель указан в характеристиках каждого товара, поэтому крышку легко подобрать к уже имеющимся ёмкостям.

Заказ, подбор комплекта и сервис

Чтобы купить крышки для гастроемкости для общепита, назовите типоразмеры ёмкостей и нужный тип крышек, а менеджеры «Хорека» проверят совместимость и соберут комплект. Мы работаем в Екатеринбурге и других городах России, доставим заказ в Екатеринбург. Помогаем с проектированием кухни, пуском оборудования в эксплуатацию, сервисом собственного сервис-центра.

Частые вопросы

Крышки — часть оснащения заготовочного цеха, линии раздачи и холодильного хранения. Специалисты «Хорека» помогут подобрать гастроемкости, крышки и сопутствующее оборудование под ваше меню и формат предприятия.