Картофелемялка 450 мм [RGS-QR-045]

Картофелемялка 450 мм [RGS-QR-045]

Профессиональная толкушка из нержавеющей стали производства «Клен» для приготовления картофельного пюре и других овощных пюре на кухне ресторана, кафе или столовой. Общая длина — 450 мм, длина ручки — 300 мм: такой размер позволяет работать в глубоких кастрюлях и котлах, не наклоняясь над паром.

Конструкция и материалы

Инструмент целиком изготовлен из нержавеющей стали. Материал не впитывает запахи, не окисляется от контакта с кислыми продуктами и выдерживает ежедневную мойку в моечной ванне и посудомоечной машине с агрессивной химией. Для общепита это важнее, чем лёгкость: толкушка не должна гнуться при работе с плотным горячим картофелем.

Совместимость и применение

Картофелемялка рассчитана на ручную работу в посуде, где нужна длинная рабочая часть:

• глубокие кастрюли и сотейники для пюре из картофеля, корнеплодов, бобовых;
• варочные котлы небольшого объёма, когда нужно размять продукт прямо в ёмкости;
• раздача и заготовочные цеха, где пюре делают партиями в течение смены.

Подбор и доставка

Позиция относится к кухонному инвентарю, поэтому её удобно добавлять в заказ вместе с кастрюлями, половниками и другой посудой. Если вы комплектуете кухню целиком, менеджер подберёт набор под ваше меню и посуду. Доставим в Екатеринбург; наличие и сроки уточняйте у менеджера.

Для пюре из варёного картофеля используйте толкушку, пока продукт горячий, в идеале в пределах 5–10 минут после слива воды: остывший картофель даёт клейкую массу. Ручка 300 мм помогает держать руку на безопасном расстоянии от пара. Это экспертное мнение специалистов «Хорека».

Частые вопросы

Картофелемялка подойдёт ресторанам, кафе и столовым, где пюре готовят вручную и нужен прочный инструмент для ежедневной работы. Уточните наличие у менеджера «Хорека» — подскажем и по сопутствующему инвентарю.