Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas FA-280M
Настольная машина для раскатки теста и нарезки лапши: рабочая ширина валков 280 мм, зазор 0,5–20 мм, мощность 0,55 кВт при сети 220 В/50 Гц. Профессиональная модель Foodatlas работает с крутым, дрожжевым, слоёным, песочным тестом и тестом для пиццы, поэтому подходит пекарням, пиццериям и кухням, где лепят пельмени, манты и хинкали.
Параметры, которые влияют на работу
- Валки из нержавеющей стали, передача ременная.
- Толщина нарезки лапши: 0,5–20 мм, регулировка толщины нарезки: 2 и 6.
- В комплекте один нож из стали 420.
- Габариты: 530×450×450 мм, тип установки настольный.
- Аварийная кнопка СТОП и устройства защиты персонала.
- Реверса нет: пласт подают с одной стороны и принимают с другой.
Место в технологической цепочке
Машина стоит между замесом и формовкой. Тестомес готовит массу, FA-280M доводит её до нужной толщины и режет на полосы или лапшу. Пласт идёт на чебуреки, пирожки, клёцки и заготовки для пельменей, а нарезка даёт домашнюю лапшу для супов и вторых блюд. Компактный корпус помещается на производственном столе, отдельное место не нужно.
Поверхности, которые контактируют с пищевым сырьём, по требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 должны быть из материалов, разрешённых для пищевой продукции, и допускать мытьё и дезинфекцию. Нержавеющие валки машины этому соответствуют.
Как заказать
Наличие, срок поставки и стоимость уточните у менеджера. Мы работаем в Екатеринбурге и других городах России, подберём тестомес, стол и расстоечный шкаф к раскатке, а при комплексном заказе предложим выгодные условия.
Частые вопросы
Какое тесто можно раскатывать на Foodatlas FA-280M?
Крутое, дрожжевое, слоёное, песочное и тесто для пиццы. Зазор между валками настраивается в диапазоне 0,5–20 мм.
Какой максимальной ширины пласт принимает FA-280M?
Рабочая ширина валков составляет 280 мм. Более широкий пласт нужно делить на части.
Есть ли у FA-280M реверс и какая защита у оператора?
Реверса нет. Для безопасности есть аварийная кнопка СТОП и устройства защиты персонала.
Расскажите, какую кухню или пекарню вы проектируете, и мы рассчитаем комплект оборудования вместе с тестораскаткой Foodatlas FA-280M. Свяжитесь с менеджером «Хорека»: поможем с подбором, пуском в эксплуатацию и сервисом.
