Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Вакуумный массажер GRZK20
Профессиональный вакуумный массажер (тумблер) для мясной и рыбной продукции: чаша 20 л, загрузка до 10 кг, вакуум -0,08 МПа, питание 380 В. Модель GRZK20 производства Hualian Machinery ускоряет посол, маринование и пропитку сырья в мини-цехах и заготовочных предприятий общепита.
Технические особенности
- Габариты (Д×Ш×В): 945×515×800 мм.
- Объём чаши и бака: 20 л, рабочая загрузка — 10 кг сырья за цикл.
- Вакуумный насос: 750 Вт, производительность 20 м³/ч, степень вакуума -0,08 МПа.
- Скорость вращения бункера: 9 об/мин — мягкая обработка без разрушения волокон.
- Общая мощность: 1120 Вт, напряжение 380 В.
Под вакуумом рассол и специи глубже проникают в продукт, а медленное вращение чаши размягчает мышечную ткань. Так снижаются потери при термообработке, а вкус и сочность получаются стабильнее от партии к партии.
Для каких задач подходит
Массажер рассчитан на небольшие и средние объёмы: маринование шашлыка, курицы и свинины, посол рыбы, подготовка мяса для запекания, варки и сувида. Для кухни ресторана или кафе это способ готовить заготовки заранее и держать одинаковое качество. Вместе с вакуумным упаковщиком и шоковой заморозкой аппарат закрывает цепочку заготовки в мини-цехе.
Поставка и сервис
Гарантия на оборудование — 12 месяцев. Наличие и срок поставки в Екатеринбург уточняйте у менеджера. Также поможем подобрать сопутствующее оборудование для цеха, проверить подключение к трёхфазной сети и организовать пуск в эксплуатацию. Сервис-центр «Хорека» обслуживает оборудование после запуска.
Совет по подбору: сравнивая вакуумные массажеры, смотрите не только на объём чаши, но и на реальную загрузку (здесь 10 кг при чаше 20 л), производительность насоса в м³/ч и глубину вакуума. Проверьте, что в цеху есть трёхфазная сеть 380 В.
Частые вопросы
Сколько мяса можно загрузить в массажер GRZK20 за один цикл?
Рабочая загрузка — до 10 кг сырья при объёме чаши 20 л. Остальной объём нужен для свободного движения кусков и рассола.
К какой сети подключается GRZK20 и какая у него мощность?
Модель работает от сети 380 В. Общая мощность — 1120 Вт, из них 750 Вт приходится на вакуумный насос производительностью 20 м³/ч.
Поместится ли GRZK20 на производственный стол в мини-цехе?
Габариты аппарата — 945×515×800 мм. Перед покупкой проверьте, что длина и ширина рабочего места соответствуют этим размерам, и оставьте свободный доступ к чаше.
Вакуумный массажер GRZK20 подойдёт ресторанам, кафе, столовым и мини-цехам, где нужны стабильная маринация и посол. Уточните у менеджера наличие и подберите комплект для заготовочной зоны.
