Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Вакуумный массажер GRZK200
Профессиональный вакуумный массажер производства Hualian Machinery с чашей 200 л и загрузкой до 100 кг за цикл. Он нужен для посола, маринования и мягкой обработки мяса под вакуумом -0,09 мПа в заготовочных цехах и на производствах общепита.
Параметры, которые влияют на работу
- Габариты (Д×Ш×В): 1 300×915×1 265 мм
- Объём чаши: 200 л, загрузка до 100 кг
- Степень вакуума: -0,09 мПа
- Вакуумный насос: 750 Вт, производительность 20 м³/ч
- Скорость вращения бункера: 7 об/мин
- Общая мощность: 1 500 Вт, питание 380 В
- Гарантийный срок: 12 месяцев
Медленное вращение бункера (7 об/мин) вместе с вакуумом помогает рассолу или маринаду проникать вглубь куска без грубого механического воздействия. Насос на 20 м³/ч создаёт разрежение в чаше без долгого ожидания.
Применение на кухне
Массажер используют для подготовки свинины, говядины и птицы к варке, запеканию, копчению и производству полуфабрикатов. Для кухонь с большим потоком заготовок это способ стандартизировать посол: партия обрабатывается в одном режиме, а не вручную в гастроёмкостях. Учтите питание 380 В: потребуется трёхфазная линия.
Ориентируйтесь на паспортные 100 кг на цикл, а не на полный объём чаши в 200 л: при такой загрузке мясо свободно перемещается при 7 об/мин, а рассол распределяется равномернее. Перед установкой проверьте трёхфазное подключение 380 В и проём для аппарата длиной 1 300 мм. — специалисты «Хорека»
Подбор под ваше предприятие
Поможем определить, хватит ли одного GRZK200 под ваши объёмы заготовок, и подберём сопутствующее оборудование цеха. Наличие и стоимость уточните у менеджера. Для кухонь в Екатеринбурге обсудим подъём аппарата на этаж и подключение.
Частые вопросы
Какое питание нужно вакуумному массажеру GRZK200?
Модели требуется сеть 380 В. Общая мощность составляет 1 500 Вт, из них 750 Вт приходится на вакуумный насос.
Сколько мяса можно загрузить в GRZK200 за один цикл?
Загрузка до 100 кг при объёме чаши 200 л. Оставленный запас объёма нужен для свободного вращения бункера.
Пройдёт ли GRZK200 в проём и поместится ли в цехе?
Габариты аппарата 1 300×915×1 265 мм. Измерьте проём и место под установку заранее, с запасом для обслуживания.
Комплексное оснащение заготовочного участка
«Хорека» оснащает кухни и цеха под ключ: от проектирования до пуска в эксплуатацию и сервиса собственным сервис-центром. Расскажите о ваших объёмах, и мы подберём вакуумный массажер GRZK200 и остальное оборудование участка в едином комплекте.
