Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Вакуумный массажер GRZK500 (механическая панель, частотный преобразователь)
Профессиональный вакуумный массажер Hualian Machinery для мясного цеха: обрабатывает до 300 кг сырья за загрузку в баке 500 л при степени вакуума -0,09 мПа. Машина ускоряет посол и маринование мяса, птицы и субпродуктов, поэтому подходит для мини-цехов, заготовочных и производств полуфабрикатов в общепите.
Конструкция и материалы
Модель GRZK500 оснащена механической панелью управления и частотным преобразователем, который плавно меняет скорость вращения бункера в диапазоне 3–12 об/мин. Вакуум создаёт насос мощностью 750 Вт и производительностью 20 м³/ч. Общая мощность установки — 2600 Вт, питание трёхфазное, 380 В. Гарантия производителя — 12 месяцев. Данные о материале бака и габаритах запросите у менеджера: мы пришлём их до оформления заказа.
Как используют на производстве
- посол и маринование мяса, птицы, рыбы перед термообработкой;
- подготовка сырья для варёных и запечённых изделий;
- щадящий режим на низких оборотах для крупных кусков, ускоренный — для мелкой нарезки;
- работа партиями до 300 кг при заполнении бака в пределах паспортной загрузки.
Вакуум раскрывает волокна, и рассол быстрее равномерно распределяется по всему куску. Это сокращает время выдержки и помогает получить стабильный результат от партии к партии.
Санитарные требования к пищевым производствам предписывают, чтобы оборудование, контактирующее с сырьём, было выполнено из материалов, разрешённых для контакта с пищей, и допускало регулярную мойку и дезинфекцию. Перед запуском проверьте доступность бака для санобработки.
Заказ и подбор комплекта
Для установки нужна линия 380 В с запасом по мощности под 2600 Вт. Менеджеры «Хорека» помогут подобрать комплект: тару, тележки, упаковочное и холодильное оборудование для мини-цеха. Сроки и наличие уточняйте у менеджера. Доставим в Екатеринбург и другие города России, стоимость обсуждается индивидуально, при комплексном оснащении действуют выгодные условия.
Частые вопросы
Сколько мяса можно загрузить в массажер GRZK500 за раз?
До 300 кг при объёме бака 500 л. Бак не заполняют целиком: сырью нужно место для перемещения при вращении.
Какая скорость вращения у GRZK500 и как она регулируется?
Бункер вращается со скоростью 3–12 об/мин. Скорость меняет частотный преобразователь, управление — с механической панели.
Какое питание нужно для вакуумного массажера GRZK500?
Трёхфазная сеть 380 В. Общая мощность 2600 Вт, из них 750 Вт приходится на вакуумный насос.
Сервис-центр «Хорека» проведёт пуск GRZK500 в эксплуатацию, проверит вакуум и режимы вращения, обучит персонал и возьмёт на себя дальнейшее обслуживание. Оставьте заявку, и мы подготовим предложение по оснащению вашего цеха.
