Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 Foodatlas
Вакуумный массажёр-маринатор GR-300 Foodatlas — оборудование для ускоренного маринования мяса и птицы, объём барабана до 300 л, максимальная загрузка 150 кг, время вакуумации 5 минут, ёмкость и дежа из нержавеющей стали.
Технические характеристики
- Модель: GR-300;
- Тип: вакуумный массажёр-маринатор мяса и птицы;
- Объём барабана: до 300 л;
- Максимальная загрузка: 150 кг;
- Время вакуумации: 5 минут;
- Материал: нержавеющая сталь (ёмкость и дежа);
- Страна: Китай.
Применение в цехе переработки
Массажёр GR-300 применяется для ускоренного маринования мяса, птицы и полуфабрикатов на предприятиях общепита и мясоперерабатывающих цехах: вращающийся барабан под вакуумом раскрывает поры мышечных волокон, и маринад проникает в толщу продукта за минуты, а не часы. Вакуумация занимает всего 5 минут, а загрузка до 150 кг подходит для партий полуфабрикатов на день работы кухни или цеха. Ёмкость и дежа из нержавеющей стали отвечают санитарным требованиям к оборудованию для сырого мяса.
Специалисты «Хорека» отмечают: вакуумное маринование сокращает время подготовки полуфабрикатов в разы по сравнению с классическим маринованием в ёмкости — маринад распределяется равномернее и продукт меньше теряет влагу при последующей термообработке.
Частые вопросы
Сколько времени занимает вакуумация в GR-300?
Цикл вакуумации составляет около 5 минут.
Какую максимальную загрузку выдерживает массажёр?
Максимальная загрузка составляет 150 кг мяса или птицы при объёме барабана до 300 л.
Для чего используется вакуумное маринование?
Технология ускоряет проникновение маринада в продукт и снижает потерю влаги при последующей готовке.
Заказ и доставка
«Хорека» поставляет вакуумные массажёры-маринаторы Foodatlas GR-300 в Екатеринбург с подбором оборудования для цеха переработки мяса. Работаем в Екатеринбурге, уточните стоимость у менеджера.
