Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Измельчитель для специй Airhot SG-200 (D7319)
Механический измельчитель специй SG-200 от Airhot перерабатывает сухие пряности, орехи и сушёные травы прямо на кухне ресторана, заменяя ручное растирание в ступке. Вес нетто прибора — 3,4 кг, корпус компактный (178×162×361 мм), поэтому измельчитель занимает минимум места на рабочем столе повара.
Технические характеристики
Габариты нетто устройства — 178×162×361 мм, брутто — 196×196×394 мм, вес брутто единицы — 3,7 кг. В транспортной упаковке помещается 6 штук, что удобно при заказе оборудования сразу для нескольких цехов одного предприятия.
Совместимость и применение
SG-200 используют на заготовочных и горячих цехах Екатеринбурге для измельчения перца горошком, сушёного чеснока, кориандра, лаврового листа и других специй перед закладкой в блюда. Прибор рассчитан на сухое сырьё — свежую зелень и влажные пасты в нём не перерабатывают.
Попадание влажных специй или трав в камеру измельчителя ускоряет затупление ножей и провоцирует коррозию рабочих поверхностей — сырьё нужно просушить перед загрузкой, а после смены очищать камеру от остатков, иначе эфирные масла забивают зазоры между ножами.
Оформление заказа и гарантия
Позиция в наличии на складе (МРП), срок поставки под заказ — около 145 дней, упаковка поштучная. На измельчитель действует гарантия производителя, а сервисная служба «Хорека» проводит диагностику и ремонт при необходимости.
Частые вопросы
Можно ли измельчать в SG-200 свежую зелень, а не сухие специи?
Нет, устройство рассчитано на сухое сырьё — перец горошком, сушёный чеснок, кориандр; влажная зелень забивает ножевой блок и снижает срок службы измельчителя.
Сколько специй закладывать за один цикл работы SG-200?
Камера рассчитана на небольшие порции — для равномерного помола лучше не превышать треть объёма камеры за один запуск, иначе часть специй остаётся крупной.
Как часто нужно чистить измельчитель при ежедневной работе?
После каждой смены камеру и ножи нужно очищать от остатков специй, чтобы эфирные масла и пыль не забивали зазоры и не влияли на качество помола следующей партии.
Перед покупкой SG-200 рекомендуем проконсультироваться с технологом «Хорека» — он поможет подобрать производительность измельчителя под объём цеха и ассортимент используемых специй.
