Все о товаре
Характеристики
Нож для слайсера Sirman Mirra 220 тефлон (23858)
Режущий нож — это сердце любого слайсера. Именно от его качества зависит, насколько ровными получатся ломтики мяса, колбасы или сыра, насколько долго прослужит оборудование без сбоев. Нож для слайсера Sirman Mirra 220 с тефлоновым покрытием — оригинальная запасная часть от итальянского производителя, которая возвращает вашему оборудованию первоначальные характеристики и производительность.
Конструктивные особенности и материалы
Тефлоновое покрытие: зачем оно нужно на профессиональной кухне
Тефлоновое покрытие на режущей поверхности ножа — это не маркетинговый ход, а практическое решение для ежедневной интенсивной работы. Покрытие снижает адгезию продукта к металлу: нарезанные ломтики не прилипают к лезвию, не деформируются и аккуратно сходят с ножа. Особенно это актуально при нарезке жирных или влажных продуктов — копчёных деликатесов, мягких сыров, маринованного мяса.
Диаметр ножа составляет 220 мм — стандартный размер для слайсеров серии Mirra. Вес изделия 0,8 кг говорит о достаточной массивности диска, обеспечивающей стабильный рез без биения и вибрации в процессе работы.
Оригинальная запасная часть Sirman
Артикул 23858 — это официальная комплектующая итальянского бренда Sirman, одного из ведущих европейских производителей профессионального кухонного оборудования. Использование оригинального ножа вместо аналогов гарантирует:
- точное совпадение посадочных размеров с механизмом слайсера;
- сохранение заводских характеристик нарезки;
- отсутствие риска повреждения привода из-за дисбаланса;
- соответствие требованиям производителя при гарантийном обслуживании.
Практика эксплуатации и замены
Когда менять нож на слайсере
Профессиональные повара знают: затупившийся или повреждённый нож — это не только ухудшение качества нарезки, но и дополнительная нагрузка на мотор слайсера. Замену стоит планировать, если:
- ломтики получаются неровными или рваными при правильно выставленной толщине;
- на режущей кромке появились зазубрины или сколы после заточки;
- тефлоновое покрытие повреждено и продукт начал налипать на диск;
- слайсер работает с повышенным шумом или вибрацией.
Логистика и наличие
Нож для слайсера Sirman Mirra 220 тефлон поставляется под заказ. Срок поставки составляет до 100 дней — это важно учитывать при планировании технического обслуживания оборудования. Компания "Хорека" рекомендует заказывать расходные части и комплектующие заблаговременно, не дожидаясь полного выхода ножа из строя. Товар упакован индивидуально и поставляется в транспортной упаковке, исключающей повреждения режущей кромки при доставке.
Почему стоит заказать в компании "Хорека"
Компания "Хорека" работает в Екатеринбурге и других городах России, специализируясь на комплексном оснащении предприятий общественного питания. Мы поставляем не только крупное кухонное оборудование, но и оригинальные комплектующие, запасные части и расходные материалы к нему — так что вам не придётся искать нужную деталь у разных поставщиков.
Наши специалисты помогут подобрать правильный нож для вашей модели слайсера, проконсультируют по срокам и условиям поставки. При комплексных заказах оборудования для ресторана, кафе или столовой действуют выгодные условия сотрудничества с экономией до 20%.
Стоимость ножа для слайсера Sirman Mirra 220 тефлон (23858) — уточните у менеджера. Мы предложим выгодные условия и поможем организовать доставку в Екатеринбург в удобные для вас сроки. Оставьте заявку на сайте или позвоните нам — специалист ответит на все вопросы и оформит заказ.
