Печь ротационная Абат РПШ-18-8-6МР - разборная конструкция

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Особенности

• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
• режим предварительного разогрева камеры
• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
• программы.
• Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
• В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
• ​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
• Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6МР:
• ШРТ-18П
• ШРТ-18М .
• Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
• разборная конструкция
• легкость и удобство в управлении
• новый лаконичный дизайн
• теплоизоляция 80 мм
• степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.