Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Слайсер Sirman Mirra 275 С (A4855)
Ломтерезка Sirman серии Mirra с ножом увеличенного диаметра 275 мм предназначена для нарезки крупных кусков ветчины, рулетов и полутвёрдых сыров в цехах заготовки и мясных отделах. Увеличенный диаметр ножа по сравнению с моделью 250 мм даёт больший запас по сечению продукта без ущерба скорости работы.
Конструктивные особенности
Корпус слайсера собран на алюминиевом литом основании, габариты — 570×560×370 мм, вес нетто — 17 кг, вес брутто транспортной упаковки — 20 кг. Нож диаметром 275 мм рассчитан на кольцевую заточку без снятия с каретки, а прижимной упор с ручной подачей продукта — стандартное решение для моделей серии C.
Для каких задач подходит
Модель подходит для нарезки окороков, рулетов и полутвёрдых сыров крупным сечением — там, где нож 250 мм требует предварительной разделки продукта пополам, 275 мм справляется за один проход. Подойдёт мясным цехам и ресторанам с большим оборотом гастрономической нарезки.
Оформление заказа и гарантия
Слайсер поставляется под заказ, оформление сопровождается стандартной гарантией производителя. «Хорека» доставит оборудование жителям Екатеринбурга и близлежащих районов, а при заказе слайсера в комплекте с моечной ванной и разделочным столом для одного цеха возможна экономия на логистике.
Согласно санитарным требованиям к оборудованию для нарезки пищевых продуктов, рабочие поверхности слайсера, контактирующие с продуктом — нож, упор, каретка, — должны быть выполнены из материалов, допускающих обработку моющими и дезинфицирующими средствами без коррозии; это требование учтено в конструкции ножа и каретки Mirra 275 С.
Частые вопросы
В чём разница между ножом 250 мм и 275 мм у линейки Mirra?
Нож 275 мм рассчитан на продукт большего сечения — крупные окорока и рулеты можно нарезать без предварительной разделки пополам.
Подойдёт ли слайсер для полутвёрдых сыров?
Да, увеличенный диаметр ножа и стандартная регулировка толщины среза позволяют работать с полутвёрдыми сырами наравне с мясной гастрономией.
Какой вес выдержит стол под установку модели A4855?
При весе нетто 17 кг подойдёт стандартный производственный стол глубиной от 560 мм с обычной несущей способностью столешницы.
Специалисты «Хорека» рассчитают комплект оборудования под конкретную кухню — от слайсера Mirra 275 С до сопутствующего инвентаря цеха нарезки.
